精选高山茶
历史渊源:
台湾高山茶早年可追朔至1904年，因高山气候的日夜温差大，湿气与日照影响，利于茶树品质的生长，所以高山茶多以绿茶的方式来制作，而绿茶品种多以青心大冇、青心柑仔、台茶10号、11号、14号、16号、17号等品种为主，采摘后直接杀菁，保留所谓的高山气，其茶韵清香淡雅。绿茶为不发酵茶，依揉捻工序可再分为龙井、煎茶、眉茶、珠茶。
台湾高山茶早年可追朔至1904年，因高山气候的日夜温差大，湿气与日照影响，利于茶树品质的生长，所以高山茶多以绿茶的方式来制作，而绿茶品种多以青心大冇、青心柑仔、台茶10号、11号、14号、16号、17号等品种为主，采摘后直接杀菁，保留所谓的高山气，其茶韵清香淡雅。绿茶为不发酵茶，依揉捻工序可再分为龙井、煎茶、眉茶、珠茶。
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